Bluestein Ventures üçüncü gıda teknolojisi fonu için 45 milyon dolar topladı

Gıda teknolojisi yatırımları genel risk sermayesiyle birlikte azalmış olabilir ancak Bluestein Ventures bunun yavaşlamasına izin vermiyor. Chicago merkezli erken aşama risk sermayesi şirketi, Fon III’e yönelik sermaye taahhütlerini 45 milyon dolar ile kapattı.

Bluestein Ventures’ın ortak yönetici ortağı Andrew Bluestein, firmayı 2014 yılında kurdu ve sekiz yıl önce yine ortak yönetici ortak olan Ashley Hartman’ı bünyesine kattı. Gıda teknolojisine yatırım yapmak için yakın zamanda yeni fon toplayan Kost Capital, Supply Change Capital ve Joyful Ventures gibi diğer risk sermayesi şirketlerine katılıyorlar.

Bluestein Ventures, Seri A’ya ön tohum yatırımı yapıyor ve gıda tedarik zincirinde sağlık ve sağlıklı yaşam, tescilli gıda teknolojisi, ticaret ve dijital teknoloji gibi tüketiciye yönelik teknolojileri hedefleyen 50’den fazla şirketten oluşan bir portföy oluşturdu.

Önceki yatırımlar arasında HelloFresh’in 2020’de satın aldığı hazır yemek dağıtım hizmeti olan Factor75; Teknolojinin etkin olduğu köşe mağazalarından oluşan bir grup olan Foxtrot; Yük görünürlük yazılımı geliştiren FourKites; ve miselyum bazlı alternatif bir protein olan Meati. Aynı zamanda hayvan içermeyen peynir ürünleri üreten New Culture’ın ilk yatırımcılarından biriydi.

İlk iki fon, içerik şirketi Ingredion’un eski başkanı ve CEO’su Ilene Gordon ve firma danışmanı Bram Bluestein’ın da aralarında bulunduğu Bluestein Ailesi tarafından desteklendi.

Aile ofisine ek olarak üçüncü fon, bir grup dış yatırımcıyı da içeren ilk fondur. Grupta gıda sektöründen stratejistler, ek aile ofisleri, yöneticiler ve girişimciler yer alıyor. Yeni fonla bağlantılı olarak Bluestein ve Hartman’a, daha önce RXBAR’da pazarlama müdürü olan Lindsay Levin de girişim ortağı olarak katılıyor.

Bluestein, TechCrunch’a “Bluestein Ventures’ı kurduğumuzda insanlar bize neden gıdaya yatırım yaptığımızı soruyordu” dedi. “Tüketicilerin tüketim alışkanlıklarını değiştirmesi veya sağlık ve zindeliğe daha fazla odaklanması yönündeki pek çok trendi artık gördüğümüze göre, bu konuyu konuşmak çok daha kolay.”

Firma, Fon III’ü 20 ila 25 şirkete dağıtmayı planlıyor. Bağırsak mikrobiyomu araştırma ve testlerini ölçeklendirmek için uçtan uca bir platform olan BiomeSense dahil olmak üzere halihazırda birkaç şirkete yatırım yaptı; WECO Hospitality, şef kalitesinde hazırlanmış yemek dağıtım hizmeti; ve kronik rahatsızlıkları olanlara yönelik gıda reçetelerinin satıldığı bir pazar yeri olan Attane Health.

Sağlık teknolojisine benzer şekilde gıda teknolojisinin de tamamen geliştirilmesi biraz Ar-Ge süresi alabilir. Hartman, TechCrunch’a yaptığı açıklamada, Bluestein Ventures’ın, özellikle daha fazla tüketicinin sağlık ve sağlıklı yaşama öncelik vermesi nedeniyle sektörün önümüzdeki birkaç yıl içinde inovasyonu hızlandıracak bazı önemli dönüm noktalarında olduğuna inandığını söyledi.

Yapay zeka, makine öğrenimi ve sentetik biyoloji fermantasyonu gibi gelişen teknolojileri ekleyin. Düzenleyici tarafta, ABD Gıda ve İlaç İdaresi yeni içerikleri ve cihazları onaylıyor ve sağlığın yeniden çerçevelenmesine yardımcı oluyor.

Hartman, TechCrunch’a şunları söyledi: “Tedarik zinciri boyunca yaptığımız yatırımlarda süreç yaklaşımını benimsiyoruz ve bir şirketin yaşam döngüsünün ilk aşamalarına yatırım yapıyoruz.” “Fon III için gıda sistemini nasıl dönüştüreceğimize vurgu yapan bir portföy oluşturmaya devam ediyoruz. Bu seferki genel temalarımız beslenme, sürdürülebilirlik ve dijitalleşme. Bu alanlarda inovasyonun ilk aşamalarında neler olup bittiğini arıyoruz.”