DeSantis, “Florida, küresel elitlerin otoriter hedeflerine ulaşmak için dünyayı petri kabında yetiştirilen etleri veya böcekleri yemeye zorlama planına karşı mücadele ediyor” dedi. kaynamış Bir açıklamada.
Alternatif et ve hayvansal ürünler (laboratuvarda yetiştirilmiş veya bitki bazlı olsun), süt veya kesim için hayvan yetiştirmekten ziyade toplu protein üretimine yönelik çok daha sürdürülebilir bir yol sunuyor. Politikacılar, diyetisyenler ve hatta basın tekrar tekrar bu ürünleri tartışmalı, şüpheli veya standartların altında göstermenin yollarını bulmaya devam ediyor. Tadı ne kadar güzel olursa olsun ya da sera gazı emisyonlarını ne kadar azaltabilirlerse azaltsınlar, önlerinde her zaman yeni bir engel vardır; bu durumda Vali DeSantis’in hiç de rahatsız edici olmayan bir gülümsemesi vardır.
Yeni yasanın giderek artan otoriterlik tehdidiyle açıkça hiçbir ilgisi yok (bununla ilgili daha fazla bilgi için, Yapmak onunkini kontrol et yönetimin haçlı seferi eşcinsel penguenlerle ilgili kitapları yasaklamak). Her şeyden önce bu, Florida’nın oldukça büyük sığır endüstrisini şımartmanın bir yolu olan siyasi bir panding eylemidir ve kendisinin de açıklamasında bundan söz etmeye devam etmektedir.
Kültürlenmiş et, hayvancılık endüstrisi için bir tehdit olarak görülüyor çünkü hayvanlar üretime çok az dahil oluyor. Şirketler, orijinal olarak hayvanlardan elde edilen hücreleri besleyici bir et suyunda yetiştiriyor ve daha sonra bunları külçe, köfte veya fileto haline getiriyor. ABD Tarım Bakanlığı zaten vermişti iki şirkete nimet, Upside Foods ve Good Meat, tüketicilere kültürlü tavuk ürünleri satmaya başlayacak. İsrail son zamanlarda oldu sığır eti versiyonuna imza atan ilk ülke.
Protein ve yemek zevkimiz için sığır, tavuk, domuz, koyun, keçi ve diğer hayvanlara olan bağımlılığımızı anlamlı bir şekilde azaltmak için kültürlü etin yakın gelecekte yeterince iyi ve yeterince ucuz olup olmayacağını söylemek hala zor. Ve bunu günümüzün standart hayvancılık uygulamalarından önemli ölçüde daha düşük emisyon üretecek şekilde üretmemiz kesinlikle yıllar alacaktır.
Ancak et üretiminin daha temiz ve daha az zalim bir yolu olabileceğine dair büyük umutlar var. Bugün hayvanları yetiştirmek, beslemek, kesmek ve işlemek için gereken tüm araziye, yiyeceğe ve enerjiye ihtiyaç olmayacak. Bir çalışma bulundu Büyükbaş hayvancılık da önemli gelişmeler sağlasa bile, kültürlü etin 2030 yılına kadar kilogram et başına emisyonları %92 oranında azaltabileceği belirtiliyor.
İklim değişikliğinin artan tehlikelerini hafifletmek istiyorsak bu tür kazanımlar hayati önem taşıyor çünkü et, süt ürünleri ve peynir üretimi sera gazı emisyonlarına büyük katkı sağlıyor.
Alabama ve Tennessee dahil olmak üzere diğer eyaletlerdeki DeSantis ve politikacılar, kültürlü eti kültürel bir soruna dönüştürmek ve endüstriyi emekleme aşamasında öldürmek için zorunlu böcek yeme ve küresel elitlerin ip çekme hayaletini yükseltiyorlar.
Kaynak: https://www.technologyreview.com/2024/05/07/1092100/how-i-learned-to-stop-worrying-and-love-fake-meat/