NovoNutrients, CO2’yi insanlar ve evcil hayvanlar için proteine ​​dönüştürmek amacıyla hatalarını düzeltiyor

Bir kişinin karbondioksit yemesinin en kolay yolu sebze tüketmektir. David Tze, girişiminin proteininin yakın bir ikinci sırada olmasını istiyor.

Tze’nin şirketi NovoNutrients, mikropları kullanarak karbon dioksiti insanlar ve hayvanlar için gıdalarda kullanılabilecek proteine ​​dönüştürmenin bir yolu üzerinde çalışıyor. Tze, girişimin şimdi San Francisco Körfez Bölgesi’nde alternatif kaynaklar arayan şirketler için protein üretecek bir pilot tesis kurmaya çalıştığını söyledi.

TechCrunch’ın özel olarak öğrendiğine göre NovoNutrients, inşaatı desteklemek için aralarında Avustralya enerji şirketi Woodside Energy’nin de bulunduğu yatırımcılardan 18 milyon dolarlık A Serisi tur topladı. Son rakam, Woodwiside’ın geçen yıl taahhüt ettiği 3 milyon doları içeriyor.

Tze, NovoNutrients’in geçen yılı biyoreaktör tasarımının iyileştirilmesi de dahil olmak üzere pilot tesisi için hazırlık yaparak geçirdiğini söyledi. Tamamlandığında pilot, gelecekteki ticari ölçekli bir tesisle aynı ekipmanın çoğunu kullanacak ve bu da burayı tasarımları ve mikrobiyal türler için önemli bir deneme alanı haline getirecek.

Novofoods, karbondioksiti daha karmaşık moleküllere dönüştüren diğer şirketler gibi fermantasyonu kullanıyor. Ancak rakiplerinin çoğundan farklı olarak, bira fabrikasında görebileceğinize benzeyen büyük bir tank kullanmıyor. Bunun yerine Novofoods, halkalı daha ince silindirler kullanıyor ve Tze bunun, gazları karıştırmak için gereken enerji miktarını azaltmaya yardımcı olduğunu söyledi.

Bu proteinleri üretmek için şirket, farklı gaz karışımlarına sahip atık akışlarını sindirecek mikrop türlerini uyarlıyor. Bazı ürünlerde şirket, mikropların stabilitesini ve verimliliğini artırmak için sentetik biyoloji tekniklerini kullanabiliyor. Ancak Tze, doğal ürünler için Novo Nutritions’ın evrimi kullandığını ve ona destek verdiğini söyledi. “En alakalı tür geliştirmemiz, aslında türleri doğal, GDO’suz araçlarla, belirli bir ortak tesiste mevcut olacak belirli karışık gazlara göre uyarlayabilmemizdir” dedi.

NovoNutrients, parasının çoğunu ticari ölçekli tesisler inşa edip işleterek değil, tesislerin inşası, işletilmesi ve bakımı için lisansların yanı sıra mikroplar da satarak kazanmayı planlıyor. Tze, “Ürünler için pazarlama ve iş geliştirme de yapacağız” dedi.

Bu noktaya ulaşmak biraz çalışma gerektirecek ancak Tze, pilot tesisin, yatırımcıları ticari ölçekli bir fermentörün yatırıma değer olduğuna ikna etmek için gereken verileri üreteceğinden emin. Hedefin piyasaya “sermaye ışığı” yolu izlemek olduğunu söyledi.

Beklenmedik bir şekilde Tze, geçen yıl evcil hayvan gıda şirketleriyle konuşmaya daha fazla zaman harcadığını söyledi.

“Bu kısmen, insanlar için alternatif proteinlere olan yaygın ve azalmış güven ve ilgiye bir tepki oldu” dedi. “Öte yandan, evcil hayvan yemi sektörü alternatif proteinin faydalarını daha hızlı fark etti.” ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’na göre, 2013’ten 2021’e kadar toplam harcamalar %78 oranında artarken, insanların evcil hayvanlarına büyük harcamalar yapmasının bir zararı yok.

Tze, “Piyasada, hipoalerjenik olanlar da dahil olmak üzere ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere içerikler için önemli miktarda ödeme yapma isteğinin olduğu kısımlar var” dedi. NovoNutrients proteini birçok evcil hayvan beslenmesinde yeni olacağından Tze, gıda alerjisi olan evcil hayvanlar için sorun teşkil etmemesi gerektiğini söyledi.